Details
SOUS-VIDE dreams are made of this
70 Gourmet-Rezepte - perfekt gegart! Mit Fisch, Fleisch und Gemüse: Rinderfilet mit BBQ-Hollandaise und Frühlingsgemüse, Pulpo mit schwarzem Risotto und knusprigem Speck, Möhren mit Orangen-Honig-Butter und Knusperparmesan1. Auflage
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12,99 € |
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| Verlag: | Edition Michael Fischer |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 16.02.2021 |
| ISBN/EAN: | 9783745905595 |
| Sprache: | deutsch |
| Anzahl Seiten: | 144 |
Dieses eBook erhalten Sie ohne Kopierschutz.
Beschreibungen
<p><strong>Erfüllen Sie sich ihre SOUS-VIDE dreams! Alle Grundlagen und wichtigen Informationen zur Zubereitung von vakuumiertem Fleisch, Fisch und Gemüse im Wasserbad erhalten sie in diesem Buch.</strong></p>
<p>Sie träumen von <strong>zartgegarten Köstlichkeiten</strong> und wissen nicht so recht, wie Sie an diese rankommen sollen? Mit diesem Kochbuch können sie direkt loslegen und die <strong>Welt des SOUS-VIDE Garens</strong> erkunden. Mit Hilfe der Tipps und Tricks gelingt Ihnen mühelos das Erreichen des <strong>perfekten Garpunkts</strong> und Sie können sich an <strong>himmlischem Geschmack</strong> erfreuen. Das erwartet sie in diesem handlichen Band:</p>
<ul>
<li><strong>70 Rezepte mit Fisch und Fleisch</strong>. Für Gemüselustige gibt es natürlich auch <strong>vegetarische Gerichte</strong></li>
<li>Gourmet-Rezepte für Vorspeisen, Hauptspeisen, Suppen und Desserts – die volle <strong>SOUS-VIDE Vielfalt!</strong></li>
<li>Genaue und hilfreiche Angaben zu<strong> Garzeiten und Temperaturen </strong></li>
<li>Tipps und Informationen zu den benötigten<strong> Hilfsmitteln und Geräten</strong></li>
</ul>
<p><strong>Heimgourmets </strong>aufgepasst! Mit diesem praktischen Guide ist der <strong>Gargenuss vom Feinsten</strong> nur noch 1 °C entfernt. Während ihr Gemüse, Fisch oder Fleisch <strong>perfekt gewürzt und mariniert im Wasserbad </strong>schwimmt, können Sie sich selber ein Bad gönnen – und das Vakuum rund ums Gemüse seine Arbeiten walten lassen. </p>
<p>Damit Sie nicht direkt in sündhaft teures Equipment investieren müssen, bekommen sie einfache Tipps und Methoden an die Hand, mit denen Sie <strong>SOUS-VIDE auch in Ihre Alltagsküche integrieren</strong> können. So kommen der anspruchsvolle Hobbykoch und Genießer in Ihnen zum Zug, ohne sich vorher finanziell ruinieren zu müssen. Livin’ la SOUS VIDE loca!</p>
<p>Sie träumen von <strong>zartgegarten Köstlichkeiten</strong> und wissen nicht so recht, wie Sie an diese rankommen sollen? Mit diesem Kochbuch können sie direkt loslegen und die <strong>Welt des SOUS-VIDE Garens</strong> erkunden. Mit Hilfe der Tipps und Tricks gelingt Ihnen mühelos das Erreichen des <strong>perfekten Garpunkts</strong> und Sie können sich an <strong>himmlischem Geschmack</strong> erfreuen. Das erwartet sie in diesem handlichen Band:</p>
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<li><strong>70 Rezepte mit Fisch und Fleisch</strong>. Für Gemüselustige gibt es natürlich auch <strong>vegetarische Gerichte</strong></li>
<li>Gourmet-Rezepte für Vorspeisen, Hauptspeisen, Suppen und Desserts – die volle <strong>SOUS-VIDE Vielfalt!</strong></li>
<li>Genaue und hilfreiche Angaben zu<strong> Garzeiten und Temperaturen </strong></li>
<li>Tipps und Informationen zu den benötigten<strong> Hilfsmitteln und Geräten</strong></li>
</ul>
<p><strong>Heimgourmets </strong>aufgepasst! Mit diesem praktischen Guide ist der <strong>Gargenuss vom Feinsten</strong> nur noch 1 °C entfernt. Während ihr Gemüse, Fisch oder Fleisch <strong>perfekt gewürzt und mariniert im Wasserbad </strong>schwimmt, können Sie sich selber ein Bad gönnen – und das Vakuum rund ums Gemüse seine Arbeiten walten lassen. </p>
<p>Damit Sie nicht direkt in sündhaft teures Equipment investieren müssen, bekommen sie einfache Tipps und Methoden an die Hand, mit denen Sie <strong>SOUS-VIDE auch in Ihre Alltagsküche integrieren</strong> können. So kommen der anspruchsvolle Hobbykoch und Genießer in Ihnen zum Zug, ohne sich vorher finanziell ruinieren zu müssen. Livin’ la SOUS VIDE loca!</p>
<p>Guido Schmelich ist Rezeptentwickler und Foodfotograf. Im Leben des gebürtigen Westfalen dreht sich alles rund ums Thema Essen.&nbsp;</p>
<p>Nach fast 20 Jahren als Foodstylist, Koch und Rezeptentwickler ist Michael Koch&nbsp;immer noch Feuer und Flamme f&uuml;r seinen Beruf und die gro&szlig;e Welt des Essens.&nbsp;</p>
<p>Nach fast 20 Jahren als Foodstylist, Koch und Rezeptentwickler ist Michael Koch&nbsp;immer noch Feuer und Flamme f&uuml;r seinen Beruf und die gro&szlig;e Welt des Essens.&nbsp;</p>
- Köstlichkeiten zart gegart: Gourmet-Rezepte mit Fleisch, Fisch, Ei und Gemüse für Vorspeisen, Hauptgerichte, Suppen, Desserts und mehr
- Alle Grundlagen des Sous-Vide-Garens für Hobbyköche kompakt erklärt – so gelingt es spielend einfach zu Hause
- Nach WOK, RACLETTE und FONDUE: der neue Band der innovativen Kochbuchreihe für anspruchsvolle Hobbyköche und Genießer
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